蘋果汁FDA認證_鉛的限值含量是多少？

果汁是否受 FDA 監管？

      是的，果汁屬于飲料需要做FDA注冊才能出口美國，在零售場所生產的包裝果汁受 FDA 食品標簽法規 21 CFR 101.17(g) 的約束，該法規要求對未經加工的水果和蔬菜汁產品進行警告聲明，以防止、減少或消除致病性微生物。

果汁盒有鉛嗎？

《消費者報告》在 2019 年警告說，當《消費者報告》以四種口味（蘋果、葡萄、梨和水果混合物）測試來自兩個十幾個品牌的果汁時，幾乎有一半的果汁含有它認為“高水平”的砷、鎘和鉛。

FDA 已經發布了關于需要采取哪些步驟來使人們飲用的果汁更安全的指南草案。根據現行法規，果汁中的鉛含量可高達十億分之五十 (ppb)。如果該行動草案最終確定，它將把蘋果汁的限值降至 10 ppb，其他果汁的限值降至 20 ppb，因為它是幼兒最常飲用的果汁。

FDA 估計，建立 10 ppb 的行動水平可導致兒童蘋果汁中鉛的暴露減少多達 46%。對于所有其他水果和蔬菜汁，將行動水平確定為 20 ppb 估計會使兒童從所有其他果汁中接觸鉛的情況減少 19%。

鉛是如何進入果汁的？

CDC表示，人們通常會通過吸入鉛煙或鉛塵、意外攝入鉛塵或接觸鉛塵接觸鉛，這些鉛塵可以通過皮膚吸收。

鉛最終會以幾種不同的方式進入果汁中。FDA 表示，其中之一是鉛作為一種自然存在的元素存在于環境中，不可能完全從食品供應中去除。

為什么鉛暴露不好？

鉛是一種天然存在的元素，存在于地殼中。根據疾病控制和預防中心(CDC)的說法，當您接觸到鉛時，它會被吸收并儲存在您的骨骼、血液和組織中。

它不會永遠留在那里，但它會儲存在你的身體中，作為持續的內部暴露源。隨著年齡的增長，您的骨骼會脫礦質，并且隨著大量鉛從您的骨組織中釋放出來，這些內部暴露可能會增加。

如果您在短時間內接觸到高水平的鉛，您可能會經歷鉛中毒。根據疾病預防控制中心的說法，其癥狀包括：

腹痛

便秘

疲勞

頭痛

刺激

食欲不振

記憶喪失

手和/或腳疼痛或刺痛

感覺虛弱

接觸高濃度的鉛會導致貧血、虛弱以及腎和腦損傷，接觸較高濃度的鉛可能危險生命安全。

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